回到了老宅子里把蜗牛冲洗干净泡了起来,在打上一盆清水,里面放点盐好让它们尽快的把肚子里的赃物吐干净。这些田鸡张伟把他们倒进了个大缸里,里面放上半缸水,然后在盖个盖子,这样,田鸡怎么也不会跳出来逃跑了。只要浸在水里,田鸡就是没什么东西吃饿上个十天八天的是不会死的,张伟钓的这些田鸡还挺大的,趴在手里都有手掌那么大了,抓在肉里很有肉感,张爷说这是今年的田鸡有东西吃,长肉快,要是往那,那要到的豆子黄叶的时候这些田鸡基本上才能长这么大,这么肥。
张伟不管这些田鸡吃什么长这么肥大的,只要有肉吃就行,张爷说这田鸡先泡着,到明天上午再开始杀,这个时候是夏天,田鸡肉一过夜就不好吃了。当然。
对于田鸡的吃法,最简单的就是闷了,这个闷法也是比较简单,调料也就是放点茨料,蒜瓣,姜等一些普通的佐料,喜欢辣的也可以多放点辣椒,清理好田鸡后,把佐料和田鸡一起放进锅里添水清炖可了。当然,盐是不可少的。这个方法极为简单,也是农村最尝用的吃田鸡的办法。
另一个办法就是用鸡蛋和淀粉调汁后挂羬,在羬汁里一定要对好佐料,那么,田鸡滚好羬汁就可以放在油锅里炸了,当炸到金黄色的时候就可以了,刚出锅的油炸田鸡是清香酥嫩,几乎连骨头都能一起给嚼了。还没有吃到田鸡就让张爷给说的口水直流三千尺了。
还有一个就是竹笋炒田鸡了,反正张哇村的青竹笋多的是,而且两者在一起炒着吃味道也挺好的。所以,张伟准备在去山上挖点青嫩的竹笋,明天也可以炒着吃,再说了,竹笋煲汤那味道也是挺美的。顺便也可以给这三只小竹鼠变变口味,这三只小竹鼠老是啃西瓜皮,张伟真的怕那天这些小竹鼠啃腻了。
不过,说也奇怪,这小东西啃了这么多天的西瓜皮,愣是皮发红毛发亮的,长的是膘肥体壮,比刚捉回来的时候大了好几圈。张伟估摸着可能要有一斤多重了。看来这东西吃西瓜皮根本就不影响发育,估计在过上一个月就能繁殖了,到时候,嘿嘿。
张伟口水冲刷黄河三尺浪,想起竹鼠的美味就嘴馋的不得了,可是为了以后的口欲,现在只好忍住不吃了。
钓来了田鸡,捡好了田螺,挖好了竹笋,甚至连那个五十多斤的大西瓜张伟都摘了下来准备慰劳一下老妈。有的时候张伟也在想,亲情,也就是几句的唠叨,和几句关心的话儿之中包含的情分,却也是什么都代替不了的。说真的,这才一月多没见老妈,眼看老妈明天就到来,张伟还挺想念她的。
晚上的时候张伟看着漫天的星斗,明天看起来又是个好天气。
张伟看着跟在自己后面的小狐狸狗,这丫的琢磨着是不是什么时候把这只小狐狸也给宰了尝尝味儿,这狗肉要是在锅里滚上三滚,神仙也能流口水啊。说真的,张伟还真的没有尝过狗肉啥滋味的,不过在想一想小狐狸这些天怎么说也是鞍前马后的跟着自己,张伟回头看了一眼紧跟在自己脚后边的半大小狗子,这小狗看真伟回头看自己,欢快的摇了摇尾巴,对着张伟很恰媚的汪汪了两声,模样很似讨好,看的张伟一时还真的不舍得把它给吃了。