赵宏翔用日语报了地名，让司机寻找一处宾馆，司机戴着白手套娴熟的开车。

等两人下了出租车，找到了一家日本三星级宾馆住下，外面已经是漆黑一片，大雨瓢泼。

沈佳琦坐在沙发上，赵宏翔帮她倒了一杯咖啡，递给妻子，然后温和在坐在妻子旁边的沙发上。

窗外狂风大作，暴雨倾盆，雷声一声响过一声，令人胆战心惊，沈佳琦缓缓的开口，语速很慢，房间昏黄的灯光倒影出她美丽的倩影。

“看了二姐的经历，我更加坚定了留在国内发展的决心，我决定和我们沈家的兄弟姐妹走不同的发展道路，我并不崇洋媚外，也不拜金虚荣，我已经看到他们为了出国付出了多么大的代价，听着二姐喋喋不休的抱怨，我一点儿都不同情她，这是她自己选择的道路，她自作自受，我已经预感到二姐将来不会有什么好结局的，以她任性、骄横、贪婪、虚荣、拜金的性格，是教育不好子女的，小娜跟着她以后的人生道路也会走偏的！”

赵宏翔叹了一口气，半开玩笑的问：“如果我没钱了，不当副厂长了，你会不会也像你二姐那样抛夫弃子，和我离婚，漂洋过海嫁给一个日本农民？”

沈佳琦笑了，伸出手来，捶了一下赵宏翔的胸口。

“我可不是我二姐，她是她，我是我，不是每个中国女人都像她那样喜欢不切实际的海市蜃楼，我还是喜欢脚踏实地靠自己努力，把自己的幸福寄托在男人身上，不去自己努力，而妄想找一个有钱的大款嫁了，把婚姻当成暴富的手段和途径，这本身就是错误的！”

“我和二姐的三观不同，在她身边整天听她抱怨丈夫没本事赚不到大钱，不能暴富，不能提供她想要的奢侈豪富的生活，我的耳朵就受不了，我的大脑也本能的拒绝接受她的垃圾信息，越听越觉得反感，她的三观是扭曲的，我就想尽快远离她这种负能量爆棚的人！”

“虽然她是我的二姐，但人各有志，道不同，则不相为谋，这个道理，我还是懂的！”

“我选男人可不是只看男人的经济实力，而是综合考量男人的格局、学识、才华、人品、家庭、性格、志向，如果没有真本事，没有坚定的人生信念，就算家里有金山、银山，早晚坐吃山空，我看不起那种只有钱而没有人格魅力的平庸男人，我欣赏的是真正有本事，有远见，有大格局，有坚定人生信念，有魅力的男人！”

“我选你做我的丈夫，当然是经过精挑细选的，当年我貌美如花，追求我的男人并不少，我选择嫁给你，是经过深思熟虑的，宏翔，你是有大格局、有远见、有才华的，我千挑万选的杰出人才，我看中你，是因为你如此优秀，犹如鹤立鸡群，一眼就能识别，再远，我都能看见，副厂长只是你现在的职位，我相信和你在一起，我们一起努力，能开创一个全新的未来，即使我们现在没有钱，靠我们持之以恒的努力，锲而不舍的追求，我们会获得我们想要的成功！”

沈佳琦转过头来，坚定的看着丈夫赵宏翔，她明亮的眼眸里倒影出赵宏翔微笑着欣赏的表情，赵宏翔为妻子鼓掌，竖起两个大拇指。

“佳琦，你真是女中豪杰，你是有大智慧的女人，我相信你巾帼不让须眉，你未来的成就一定不会低于我！”

沈佳琦放下手中的咖啡杯，能得到丈夫的称赞，她心里比吃了蜜还甜，她靠在丈夫的肩膀上，甜甜的笑了。

第43章 大开眼界

接下去的几天，沈佳琦和丈夫赵宏翔去日本饮料加工厂实地考察，让沈佳琦大开眼界，日本先进的生产流水线，无人工操作，实现机器生产一条龙，令人叹为观止。

沈佳琦听着日本专家介绍经验，旁边有中文翻译：“欢迎来我们申雪饮料加工厂学习观察，我们与兴达厂是多年的合作伙伴，欢迎赵副厂长和沈女士来实地考擦，我们先从饮料生产线讲起，饮料生产线专供水3加仑、5加仑饮用水生产之用，整机集冲洗、灌装、封盖功能于一体，是矿泉水、蒸馏水、纯净水生产的理想设备。整机采用优质不锈钢，耐腐，易清洗。主要电气原件均采用siemens产品，气路系统采用进口名牌产品。该机结构紧凑，占地厂房小，工作效率高且稳定可靠，自动化程度高。”

“饮料设备是伴随着饮料工业的产生而产生，并且伴随着饮料工业的发展而发展的。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。1912年又发明了皇冠盖压盖机，接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。”

“饮料设备技术水平较高的国家有德国、美国、意大利和瑞典等。亚洲的日本虽起步较晚，但发展很快，在国际市场也占有一定地位。”

赵宏翔问：“申坂君，饮料加工贵厂是如何保证无菌加工？”

“我们的厂房干净卫生，生产工人要进入生产流水线都必须换工作服，带好帽子和口罩、手套，经过严格的检验，才能进入生产流水线，我们有严格的标准，日本人对于工作是一丝不苟，在国际上也有良好的口碑和声誉。”

“无菌冷灌装技术在饮料生产中应用日益扩大。无菌冷灌装设备器源于英国，然后传播到美国和欧洲各国，主要应用于果汁行业，近十年已进入乳品和其他饮品灌装的市场。”

“我们厂的生产流水线，几乎现实了机器全加工，已经用很少的人工，能看见在生产流水线很少有工人站在旁边，几乎都是机器自动分拣、自动清洗、自动剥皮、自动过滤、果汁过滤、杀菌，罐装、瓶装工序，机器自动拧上瓶盖或罐关，包装，打上生产日期，一瓶瓶的饮料到工人装箱打包，卡车运输到商场、超市、杂货店，到多个和我们合作的经销商处销售。”

沈佳琦也很是震惊，“贵厂在生产和管理上确实都很先进，值得我们学习！”

山本申坂强调，“杀菌，是饮料加工的一个重要环节。确保我们的消费者喝了我们的饮料不会出现拉肚子，恶心，呕吐的不良反应，如果杀菌环节出了问题，消费者就会去投诉，影响我们的品牌，我们把荣誉看得比我们的生命还要重要，所有在工作中任何一个细节都不会放过，有严格的要求！”

山本申坂极有耐心，一边带着赵宏翔和沈佳琦参观饮料生产流水线，一边进行专业化的讲解：“饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义：一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、**菌，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以，经杀菌后的饮料属于商业无菌。”

“饮料杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类。化学杀菌法是使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等杀菌剂。由于化学杀菌存在化学残留物等影响，当代食品杀菌法趋向于物理杀菌法。物理杀菌法分为热杀菌法和冷杀菌法。”

“热杀菌法又分为是热杀菌法、干热杀菌法、微波杀菌法和远红外线加热杀菌法。冷杀菌法分为紫外线辐射杀菌法、电离辐射杀菌法和冷冻杀菌法。在湿热杀菌方法中，有巴氏杀菌法、高温短时杀菌法和超高温瞬时灭菌法之分。”

“所谓巴氏杀菌（pasteurization）是低温长时间杀菌法，杀菌温度低于100c，保温时间是30min。高温短时杀菌法（htst），杀菌温度一般在100c一下，如牛奶的htst杀菌温度为85c，保持15s以上。超高温瞬时灭菌法（uht），杀菌温度在120c以上，仅保持几秒钟。htst和uht杀菌法，不但效率高，而且食品的结构和外观及营养和风味的保存都较其他杀菌方法好。”

“罐装饮料及瓶装饮料等有包装容器的饮料，处理这类物料的杀菌设备根据杀菌温度不同可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。常压杀菌设备的杀菌温度为100c以下，用于ph值小于4.5的饮料产品杀菌。”

“用巴氏杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。加压杀菌设备一般在密闭的设备内进行，压力大于0.1mpa，温度常用120c左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备所用热源不同又可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。”

沈佳琦很是感慨，真是隔行如隔山啊，她才刚刚入门，光是杀菌这一个环节就有这么多的专业知识需要学习，看来她得好好努力才行，想要快速学到专业知识，掌握饮料加工的先进生产和管理，她还有很长的路需要走。

她一边认真的做着笔记，一边细心的倾听日本专家的讲解，有不懂的地方，就停下来请教，听懂了以后表示感谢。

赵宏翔也学到了很多，沈佳琦不懂的地方，他又补充讲解，力争让沈佳琦对饮料加工的每一个环节都有清晰的认识，他知道妻子还是一个新手，先从他的助手开始学习，不能急于求成，专业知识太多了，沈佳琦学习吸收有一个过程，也不能拔苗助长，她需要时间和耐心，赵宏翔也愿意陪着妻子一起学习，两个人互帮互助，一起进步。

第44章 饮料加工的学问

沈佳琦和赵宏翔参观了橘子的生产加工流水线，日本饮料加工厂先进的管理理念和高科技的机器生产流水线，令他们印象深刻。

工人把采摘好的橘子放入机器内，橘子就进入了饮料加工的流程，自动清洗，自动剥皮，自动榨汁，过滤果肉，进入杀菌系统，然后再进入瓶装、灌装工序，包装出厂，这里面的学问多着呢，还有很多专业技术。

山本申阪详细阐述了饮料生产机械的发展趋势。

“高速度、高质量、高精度，向大型化发展 为了适应饮料工业大生产，以获取最佳经济效益的需要，饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度最高可达2000罐/min，其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头，灌装速度最高可达1500罐/min。”

“设备多功能化一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。”

“机电一体化，这是当前饮料机械设备发展的最重要的趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械设备的控制系统中，大型设备采用计算机控制，故障自我诊断，有信号显示，实现了智能化。生产设备的技术含量高、可靠性高，全生产线的自控水平高和全线效率高。”

日本专家果然很专业，沈佳琦一边学习，一边认真的做着笔记，出国实地考察学习一下，学到了很多，也大开眼界，日本饮料加工确实比国内要先进很多，我们要赶超日本，还需要一段时间，都说隔行如隔山，沈佳琦真是太有体会了，她刚刚调入兴达饮料加工厂不久，才刚刚入门，虽然赵宏翔是她的启蒙老师，教了不少专业知识，但沈佳琦觉得自己的专业知识还是很不够，她必须下苦功夫，好好学习，从赵宏翔的助手做起，等这些专业的知识她都了如指掌了，她才能独当一面，做上经理。

不想当将军的兵不是好兵，沈佳琦做什么事都很认真，她的理念是要么不做，要么就要力争做到最好。

山本申坂又带着他们夫妇俩参观了水处理设备。

“水是饮料生产中用料最大的原料，而且水质的优劣对饮料的品质影响极大。因此，必须对水进行处理以满足工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类：水的过滤设备、水的软化设备和水的消毒杀菌设备。”